pondělí 13. ledna 2014

Jednoduchý domácí chleba

Vytvořit tento chléb, je velice jednoduché, již žádný chléb ze supermarketu.
Ingredience:
4 hrnky mouky, voda a droždí
Podle chuti si můžete dát do těsta i třeba kmín nebo slunečnice či najemno nasekanou cibuly.

Postup:
Vše spojíme, udělejte bochánek který vložte do mísy a přikrejte utěrkou a nechte na chladném místě 8 – 12 hodin.

Na pomoučeném vále vytvořte placku ( rukou, nebo stěrkou ) 2 – 4 cm vysokou, nechte 15 minut odpočívat, potom přeložte na 3× po délce a 3× po šířce, přikrejte utěrkou a nechte 30 minut odpočívat.
Po 30 minutách dejte rozpálit troubu na 230°C a ještě dalších 30 minut čekejte.
Po dalsích 30 minutách vložte chléb do horkého pekáče i s poklicí a pečte 30 minut, potom poklici sundejte a nechte dopéct ještě 15 minut.


Žádné komentáře:

Okomentovat